麵糊

1. 雞蛋 2顆
2. 牛奶 250cc
3. 麵粉 125g
4. 糖 15g
5. 奶油 50g

焦糖香蕉

1. 糖 30g
2. 奶油 15g
3. 香蕉 1條
4. 蘭姆酒 少許
5. 鮮奶油 15g

其他

1. 香草冰淇淋
2. 薄荷葉 少許
3. 糖粉 少許
4. 蘭姆酒 少許
5. 鮮奶油 15g

1. 將麵糊材料均勻混合備用。
2. 香蕉剝皮剖半，撒少許糖後，熱鍋以奶油微煎上色，再加入鮮奶油與蘭姆酒。
3. 取麵糊煎薄餅皮。
4. 好的薄餅皮放置盤中，裝飾焦糖香蕉。
5. 挖冰淇淋球，放上薄荷葉，撒上糖粉即完成。