簡天才

跟著法式料理大師簡天才師傅來做 -「香蕉乳酪煎餅」

作法:

1. 取蛋白與砂糖打發備用。
2. 香蕉壓碎，與蛋黃、麵粉拌勻。
3. 奶油融化，與第(1)、(2)項和乳酪絲拌勻。
4. 取適當大小麵糊，以平底鍋熱煎即可。
5. 盛盤，放上薄荷葉，撒上糖粉即完成。