方荷生談食育 – 臺灣食育協會

方荷生談食育

  • 2017-05-21
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南機場幸福食物銀行、續食餐廳書屋花甲 創辦人、台北市中正區忠勤里里長 南機場樂活園地

台灣食育協會共同發起人/榮譽理事 – 方荷生

我自己開了一個食物銀行
就是讓需要的人得到需要的東西
讓需要的人來拿自己需要的東西
就像一個小超級市場
裡面生活日用品都有
所有的東西都是我去募
奶奶需要尿布 奶奶需要奶粉
爺爺需要麥片
可以來我這邊拿
里長不再只有送白米
讓他生活上可以用
那因為有了食物銀行
南機場樂活園地
我現在的老人服務
叫做送公共 送到家
臥床下不了樓的
還有自己走得動的獨老
我有一個大廳有五桌的老人
每天中午在一起吃飯
一餐只收20元
我有一個廚房
晚上的課輔班
有二十五個孩子 國小班 國中班
還有被少年隊列管的孩子們
犯過錯 十六七歲
讓他們來學咖啡
加起來三十幾個
我們提供這些孩子免費吃飯
我每天需要大量的菜 大量的肉
我去菜市場看到很多的醜蔬果
小黃瓜賣得不好全部丟掉
這些 蘿蔔不好 太小的就丟掉
這個 玉米 賣相不好的
他們就丟掉
我就跟他們講
你們可不可以送給我
我有兩個廚師 我有四個志工
我們就把這些食材
經過烹飪 煮給老人小孩吃
那也因為這樣子
我也到大賣場跟他們合作
看到大賣場做了很多的麵包
那些麵包店 大賣場
當天沒有賣完的麵包 吐司
以及所有的包子那些
他們全部下架
丟到廚餘桶 一桶賣一百
這麼大的廚餘桶
一桶賣台幣一百五十塊
我心裡就在想
那些明明就可以吃
為什麼賣不完的一定要丟掉
我也跟大賣場 麵包店
包括吳寶春師傅也有麵包送給我
我把它包裝起來
我們用南機場幸福食物銀行
今天是一百零六年一月二號
請你在一百零六年一月四號
把它用完
我們放在一個冰箱
那是在馬路旁邊的一個冰箱
我們沒有分身分別 沒有分年齡
我們只想這個麵包可以分享出去
我們從去年九月一號開放那個冰箱以後
食享冰箱
我們上個月已經有三千公斤的麵包
沒有丟到廚餘桶
全部分享出去
那也希望這些善的分享
人們大家一起分享
如果願意來南機場 協助我們一起做下去的
感謝你們 謝謝

食材故事:賣場即期食物或醜蔬果