謝謝齊柏林導演帶我們看見台灣。

我們將繼續推動與他共同發起的理念「用吃愛台灣、用吃改變世界」，吃在地、趁當季、愛土地、不浪費、親手做、樂分享，用吃守護台灣。

社團法人台灣食育協會應邀在行天宮社會大學 開設「#食農與生活」課程，
五月已經展開，
今天起將陸續和大家分享講課內容重點:

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行天宮附設圖書館社會大學課程《米的家族成員》

台灣是以農立國的國家，農業發展在台灣歷史悠久，稻田的景觀是好多人的兒時記憶，但當工業發展來臨，一棟棟建築物興建起來，景觀開始改變了，連米食的型態也越來越多元…就讓我們來認識一下稻米的家族成員有哪些吧！

首先「米與生活」
早期的生活與農業息息相關，民以食為天，介紹多樣多變、創新的米食料理，聊聊米的生長環境。

第二「米的一生」
介紹稻米從稻田到飯桌上不同階段的變化及收稻過程。

第三「米的家族」
介紹台灣的梗稻、秈稻、梗糯(圓糯)、秈糯(長糯)的特性。

第四「米蟲」
如何預防米蟲。

第五「小米文化」
介紹原住民的小米文化、飲食、功效。

第六「台灣的農業」
台灣農業受到的衝擊與轉型，發展出精緻農業、休閒農業、有機農業，除了要保存復興台灣的農業文化，更以永續發展農業為目標。

這一堂課我們還提供梗米、秈米、梗糯、小米四種米讓學員分辨它們外觀差異，
最後把梗糯及小米蒸熟後讓學員體驗聞米香、嚐米味，
並將其製作成一般麻糬及小米麻糬，嚐嚐原味的手工麻糬味！