番紅花

將親自示範家常高麗菜料理-「高麗菜麻油雞」

材料:

麻油,米酒鹽,桂丁雞半隻,高麗菜

步驟:

1. 高麗菜切成適口大小,雞肉先川燙去血水
2. 薑先用一點沙拉油煸香,再倒入麻油一起炒
3. 下雞肉一 起炒到雞肉變金黃色
4. 倒入米酒和水煮到滾,轉小火約煮20分鐘,倒入高麗菜,放鹽巴調味
5. 煮到高麗菜變軟即可