華泰飯店集團副總暨廚藝總 Fudy Chen 陳昶福 -教你親手做
華泰飯店集團副總暨廚藝總監陳昶福，近年在台北近郊自建農場，以天然無毒的方式種植，並讓熟成的蔬菜水果用於集團內的餐廳。積極推廣「farm to table」的健康餐飲理念頗受好評。本場他將以餐飲理念結合飯店實務經驗，談從產地到餐桌的飲食自主權。
*** 迷迭香香料油 材料: 迷迭香 30g 苦茶油 160g ***
